Tips Mengempukkan Daging

Halo teman bagi…
Tak terasa lebaran idul adha telah usai yaa… para jemaah yang pergi ke tanah suci sudah mulai mendarat cantik di tanah air. Tapi sisa-sisa momen hari raya Qurban tersebut tentunya masih ada ya.

Coba cek kulkas masing-masing dirumah, masihkah tersisa daging??
Hehehe…

Kali ini, Tim Bagi akan berbagi tips cara mengempukkan daging. Tentunya ini info penting untuk teman bagi yang suka di dapur ya.

Tahukah teman bagi, bahwa metode pemasakan memengaruhi kualitas daging, dimana metode pemasakan sendiri dipengaruhi oleh suhu dan lama pemasakan. Lama waktu pemasakan dapat memengaruhi kualitas daging karena struktur mikro dan kandungan nutrien daging berubah.

Nah, ini ada beberapa bahan alami yang muah didapat, yang dapat membuat daging empuk:

1. Bersisik bukannya ikan, berpayung bukannya raja. Yup, nanas! Kandungan enzim bromelin dalam nanas ternyata mampu mengempukkan daging. Bromelin termasuk dalam golongan protease yang dapat mendegradasi kolagen daging, sehingga dapat mengempukan daging. Caranya, parut atau blender nanas lalu lumurkan pada daging beberapa menit.

2. Si daun pahit, daun papaya. Enzim papain dalam aun pepaya dapat memecah protein daging. Caranya, bungkus daging dengan bumbu pepaya yang sudah diremas, lalu diamkan beberapa menit.

3. Kiwi, Si buah yang kaya akan vitamin C ini bisa membuat daging empuk lho, karena kiwi mengandung actinidin. Caranya sama ya, haluskan kiwi, lalu balurkan ke daging. Tunggu beberapa menit ya!

4. Tomat. Buah yang mendapat julukan pomeo de amor ini selain enak dibuat jus ternyata juga mampu mengempukkan daging.

Nah, itu beberapa bahan yang bisa membantu mengempukkan daging.

Jika teman Bagi punya cara tersendiri, boleh sharing pengalaman dalam mengempukkan daging disini ya.

Selamat menikmati makan daging ya Teman Bagi

Terimakasih.
Salam semangART sehatkan negeri!!!

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Diet

Diet, kata ini identik banget sama nurunin berat badan (BB). Saking identiknya, mungkin banyak orang yang menyangka kalau DIET = Menurunkan BB. Padahal sebenarnya, diet memiliki arti kata yang lebih luas dari sekedar menurunkan BB loh teman Bagi. Definisi dari diet yaitu makanan dan minuman yang dikonsumsi sehari-hari dengan tujuan tertentu, atau pengaturan makan untuk tujuan tertentu. Tujuan diet bisa macam-macam Teman Bagi, mulai dari memenuhi kebutuhan gizi tubuh, men jaga kesehatan, terapi penyembuhan penyakit hingga menambah berat badan. Tujuan diet yang macam-macam itulah yang memunculkan berbagai jenis diet, misalnya diet tinggi energi tinggi protein atau biasa disingkat TETP. Diet TETP diterapkan bagi yang ingin menambah berat badan. Selain itu ada diet pasca bedah yang diterapkan pada pasien setelah operasi tertentu. Nah, adalagi diet yang biasa diterapkan untuk Teman Bagi yang ingin menurunkan berat badan yaitu diet rendah energy. Jadi, ternyata sebenarnya setia...

Baca selengkapnya

Tahukah kamu? 1 butir telur ayam ternyata mengandung energi sebesar 74 kalori, lemak 4.97 gr, karbohidrat 0.38gr, protein 6.29gr dan kolesterol 212mg (71% dari kebutuhan kolesterol sehari) Selain itu juga, telor merupakan sumber protein dengan kandungan asam amino essensial paling lengkap jika dibandingkan dengan daging sapi & daging Yuk Makan Telur Salam SemangART Sehatkan Negeri

Baca selengkapnya

Tips Memilih Wortel

Bukan hanya perihal jodoh yang harus dipilih dengan teliti. Ternyata, memilih wortel juga harus teliti loh Teman Bagi. Hal tersebut agar kita mendapatkan manfaat wortel yang optimal. Berikut 5 tips memilih wortel dari Tim Bagi : 1. Pilihlah wortel yang terlihat segar, kokoh dan halus 2. Pilihlah yang berwarna cerah dan menarik 3. Hindari wortel retak, kisut/berkerut atau alot 4. Saat membeli wortel, jika masih terdapat bagian atas yang berwarna hijau masih melekat, pastikan bagian hijaunya tampak segar 5. Simpanlah wortel dalam lemari pendingin dan bagian hijaunya sebaiknya dilepaskan/dipotong terlebih dahulu sebelum disimpan Yuk Makan Wortel, Teman Bagi! Salam SemangART Sehatkan Negeri

Baca selengkapnya

Menebar Gizi

Cari Blog Ini